Ditinggal orang rumah ke Jogja bikin gw ada ide utk coba masak sendiri di rumah, enak ga enak toh gw sendiri juga yg makan. Pas laper klo biasanya gw ke warung padang ato ke tukang pecel ayam, sekarang diubah jd ke giant utk belanja bahan masakan, beli telor, ayam, cumi, udang, tepung, otak2, lada n buah, pokoknya variasi deh, harus pastiin beli daging yg masih fresh. Setiap beli daging, ikan,cumi, udang, ga usah sungkan utk tanya ke yg jaga stan daging, masih fresh ato gak (pernah kok gw dapet jawaban klo ikannya udh beberapa hari tapi masih layak konsumsi), harga yg diskon jg bisa jd pertanda udah ga fresh (cek tanggal, biasanya ada di label harga), soal harga ga ada masalah kan belinya gesek *belagu haha
Sampai di rumah mulai deh nyalain laptop kompor, diawali dengan bismillah petualangan kuliner is begin
# tempura a.k.a udang goreng tepung, mesti telaten nih kupas kulitnya n sisain buntutnya buat pegangan, lalu dicuci bersih, masaknya simple bgt, setelah dicuci masukkan ke tepung bumbu yg menurut resep warisan nyokap cuma terigu, garam n lada.. setelah dilumuri tepung celupkan ke air dingin setelah itu masukkan lagi ke tepung bumbu then masukkan ke minyak panas, setelah matang angkat trus ditiriskan.. jadi deh
# ayam goreng tepung, jadi klo beli ayam utuh mesti inget utk minta dipotongin sekalian sama mas2 yg jaga di stan daging, ribet klo potong2 sendiri di rumah n cara olahnya juga sama seperti tempura
# cumi pedas manis, cumi sampai dalamnya dicuci bersih, potong jd beberapa bagian, cumi ini kalo digoreng kempes jd kecil, jd belahnya jgn terlalu kecil, trus harusnya dilumuri jeruk nipis dulu biar ga amis, cuman kelupaan nih. btw beruntung ada sambel di kulkas, jadi tinggal goreng deh sambal, cumi, then dikecapin.. asli enak loh hmm..
# trus klo udah mentok ya buat resep favorit yaitu nasi goreng, tinggal beli bumbu nasgor, nasi, otak2, cumi, goreng deh semuanya trus jgn lupa kecap n sambal sesuai selera.. mantab
Label: Cook, Kuliner, Masak
